ご飯がすすむ? 大胆なのり弁

寒い冬は朝寝坊しがち。慌てて起きて急いでお弁当をつくる毎日を送る人もいるのでは? 簡単だけど華やかで、テンションの上がるようなお弁当を、人気インスタグラマーMAYAさんに教えてもらいました。
ここでは、大胆につくるのり弁のレシピをご紹介します。ごはんがすすむ!大胆なのり弁

●鶏のみそ漬け焼きのり弁


トンとのせた甘辛チキンでご飯がすすみます!●鶏のみそ漬け

【材料(1人分)】
・鶏モモ肉 150g
・A[みそ、しょうゆ、砂糖、酒、マヨネーズ各小さじ1]

【つくり方】
(1) 鶏肉全体にフォークで穴をあける。ポリ袋に鶏肉、Aを入れてもみ込み、15分ほどおく。

(2) 魚焼きグリルに(1)を皮目を下にして入れ、アルミ箔をかぶせて中火で熱し、10分ほど焼く。アルミ箔を外して上下を返し、弱火にしてこんがり色づくまで1〜2分焼く。

[1人分245kcal]

●蒸し焼きブロッコリー
【材料とつくり方(1人分)】

ブロッコリーは小房に分け、1〜2個を小……(中略)…… 誌「おいしいリレー弁当」連載が好評。ほっと和むお弁当や夕飯にファンも多い。著書に『まるごと冷凍弁当』(宝島社刊)

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