もう捨てないで!2019年「スイカの種」がスーパーフードとして大注目!!

ここ1、2年で、美容効果が注目された「スイカ」。ビヨンセがスイカジュースメーカーに投資したり、ヴィクトリア・ベッカムが誕生日ケーキの代わりにケーキ型のスイカを食べたり、スイカの美容成分に夢中になるセレブが続出。ここ日本でも、ウォーターメロン(スイカ)ジュースを目にした人もいるはず。(フロントロウ編集部)

 そんななか2019年のスーパーフードとして、今新たに注目を浴びているのが、スイカの種。スイカを食べるときのやっかいな存在として知られてきた種だけれど、実はその種にこそ豊富な栄養素が含まれているという。

美ボディづくりに理想のスーパーフード!

 アメリカのミネソタ州にある総合病院メイヨー・クリニックの研究によると、スイカの種には悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす働きがある不飽和脂肪酸が含まれており、ダイエットには欠かせない血糖値の抑制に効果があるという。

 また、スイカの種には美ボディづくりを助けるプロテインも豊富に含まれており、1カップで30グラムものプロテインが摂取できるという。スイカの種をヨーグルトやアサイーボウルなど……(中略)…… たのに、これまで食べずに捨てていたなんてもったいない。2019年は、スイカは実も種も食べられる注目のスーパーフードになりそう。(フロントロウ編集部)

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