アラサーからのダイエット飯 第68回 やみつき必至のたたき梅きゅうり

体を動かすことと食べることが大好きな料理人・キムケンさんが、市販されている普通の食材を使った、味も見た目も抜群なレシピを紹介する漫画連載「アラサーからのダイエット飯」。今回は晩酌のお供にも、ご飯のおかずにも使える逸品です。

これはハマる旨さです

きゅうりはその成分がほぼ水分のため、ローカロリーのヘルシー食材としてもおなじみです。そのまま食べてもおいしいですが、今回はきゅうりと相性抜群の鶏むね肉と梅干しのコラボメニューです。

きゅうりは軽く塩揉みして作るのですが、このひと手間でパリパリ感と旨味が格段にアップします! 少し面倒かもしれませんが、ぜひ試してみてください。きゅうり特有の水っぽさが減ってとても食べやすくなります。

これはおつまみにピッタリでして、箸もお酒も止まらなくなる一品なので気をつけてください!

たたき梅きゅうり

箸もお酒も止まらなくなること請け合いです

材料(2人分)

鶏むね肉 1/2枚 / きゅうり ……(中略)…… " target="_blank">「うちメシ - ゆかいな我が家の漫画とレシピ」を上梓。

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