ダイエットと体脂肪を減らすのに役立つ栄養素は? 管理栄養士がアンサー

「こんなとき、何を食べればいいの?」――そんな食事の悩みを管理栄養士の中村美穂さんが解決。体の悩みや不調からのリカバリーに役立つ栄養知識を、食の処方箋としてご紹介します。

第2回のテーマは「シェイプアップ」。 ダイエットと体脂肪を減らすのに役立つ栄養素とは?

シーン3:ダイエット中です。筋肉をつけて美しくやせるために必要な栄養は?

摂りたい栄養素タンパク質……筋肉量を維持しハリのある肌を作るビタミンB1……糖質の代謝を促すビタミンB2……糖質・タンパク質・脂質の代謝を促すビタミンB6……タンパク質の代謝を促す、貧血・肌荒れを防ぐ食物繊維……糖や脂肪の吸収を抑える、便秘解消 おすすめの食材鶏のささみ、むね肉……高タンパク質かつ低脂肪。ビタミンB2・ビタミンB6も含む大豆(豆腐、おから、高野豆腐)……タンパク質、ビタミンB1ヨーグルト……タンパク質、ビタミンB2海藻(わかめ、寒天など)、おから……食物繊維きのこ類………(中略)…… 愛理、企画・構成/寺田佳織(マイロハス編集部)、image via shutterstock

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