ダイエットに最適なもやしレシピ

 手軽に作り置きができ、夏・秋バテの予防・改善やダイエットにも役立つ、「もやしレモン」の作り方と活用レシピをご紹介します。

■基本の「もやしレモン」の作り方

〈材料〉(作りやすい分量)

大豆もやし1パック

A:レモン汁30〜50cc/白だし30〜50cc

 ※白だしとレモンの量はお好みで調整

〈作り方〉

1.大豆もやしをレンジに3分(600W)かける

2.大豆もやしを粗みじん切りにし、清潔な調理用手袋やラップなどを使って、しっかり水けをしぼる

3.清潔な保存容器に2と材料Aを入れ、蓋をして全体をふり合わせたら完成

 冷蔵庫で保存し、3〜4日を目安に使い切りましょう。

■もやしレモンの活用レシピ

 そのまま食べても美味しく、お酒のおつまみにも合う「もやしレモン」の美味しい活用法を、サラダコスモのスーパーフードマイスター・中田澄美香さんにうかがいました。

★朝食や副菜に!「ネバネバもやしレモン」

〈材料〉(2人前)

(美容・健康ライター Nao Kiyota)

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