ダイエット&冷え対策! もち麦入り、具だくさんの食べるスープの作り方

ダイエットにもいいと言われる、話題の「もち麦」。もち麦は大麦の一種。もちもちプチプチした食感と、香り高い味わいが特徴的です。栄養面では食物繊維が多いのもポイント。水溶性・不溶性食物繊維と言われる「Wの食物繊維」を含んでいます。

腸内環境を整えたい、便秘解消したい、ダイエット中……そんな方におすすめの「もち麦入り、具だくさんの食べるスープ」のレシピです。

もち麦入り、具だくさんの食べるスープ

<材料1人分>

もち麦 大さじ2鶏むね肉(皮なし) 1/5枚(50g)玉ねぎ 1/8個(30g)人参 2cm(20g)エリンギ 1本キャベツ 1/3枚しょうが 親指大の1/4オリーブオイル 小さじ1☆水 100cc☆カットトマト缶 1/6缶☆コンソメ(顆粒) 小さじ1/2☆砂糖 小さじ1/2☆黒こしょう 少々

<作り方>

もち麦は熱湯で茹で(パッケージ参照)、ザルに上げる。鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎ・人参・エリンギ・キャベツは1cm角に切る。しょうがは皮をむき、みじん切り。鍋に……(中略)…… e/recipe/20170131-944788" target="_blank">DietPlus]

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