レンジで作る 時短モンブラン

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。甘みを蓄えたさつまいもの季節!手軽に揃う材料を使って、モンブランを作ります。市販のバタークッキーを土台に、中身は、甘栗をマロングラッセ風にアレンジして生クリームに混ぜ込みました。下準備は電子レンジを使えば時短に!お家で楽しむ秋のおやつを紹介します。

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このレシピを試すのにかかる時間 40〜45分
レンジで作るさつまいもと甘栗のモンブランのレシピ

材料(直径約6cm20個分)

さつまいもペースト
・さつまいも…280〜300g(可食部)
・バター…30g(常温にしておく)
・生クリーム…100ml
・シナモンパウダー…少し
・マロングラッセ風甘栗の煮汁…大さじ1
・きび砂糖…大さじ1と1/2

マロングラッセ風甘栗のクリーム
・剥き甘栗…50g
・きび砂糖…大さじ1
・ダークラム酒…大さじ1
・水…大さじ1
・生クリーム…100ml

ぜひこの秋に、さつまいもと甘栗をモンブランで堪能してみて下さい!

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