レンジで簡単手作りロールケーキ

スポンジでクリームやフルーツを巻いたロールケーキは、多くの人に愛される定番スイーツ。自宅で作るには面倒なイメージがありますが、レンジやフライパンを使ったレシピなら気軽にチャレンジすることができますよ。生地や中身を変えることで、簡単にアレンジできるのも魅力的。甘くておいしいロールケーキを作ってみませんか?

レンジでチンして作る簡単スイーツ♪「ココアロール」/料理:本間節子 撮影:公文美和

■ 抹茶ロールケーキ

【材料・16×16cmの生地1枚分】

スポンジ生地(ホットケーキミックス 50g、卵黄 1個分、卵白 1個分、サラダ油 大さじ1、砂糖 20g、抹茶 小さじ1、水 20ml)、生クリーム 60ml、砂糖 大さじ1

【作り方】

1. ボウルに卵黄、油、水を順に入れてそのつどよく混ぜる。ホットケーキミックスと抹茶を茶こしでふるい入れて混ぜる。

2. 別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えてしっかりとつのが立つまで泡立てる。

3. 1に2を2回に分けて加え、そのつど泡……(中略)…… ーティーやお祝いにぴったりです。何種類か作って、彩りよくテーブルに並べてみてもいいかも。(レタスクラブニュース)

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