レンチンだけ 無限ピーマン2種

夏に旬を迎えるピーマン。おかずの材料として活躍しますが、丸ごと食べてもおいしいとご存知でしたか?

ここではツイッターで人気の料理家・リュウジさんが考案した、レンジでチンするだけの簡単レシピ2つを、ESSE onlineライターが実際につくって試してみました。

ピーマンレシピのレパートリーが増える!レンジでチンするだけの副菜2つ

夏場安く買えることの多いピーマンですが、野菜炒めやホイコーロー以外に入れる以外、私はあまりレパートリーがありませんでした。
それが、ピーマンメインのレシピということで、どのようなものになるのでしょうか?

●丸ごとピーマンのお浸し


レンチンで簡単!ピーマンのおひたしまずは和風のおひたしから。苦味がまったくなく、甘さすら感じる仕上がり!


【材料(1人分)】
・ピーマン 3個(100g)
・酒 大さじ1
・カツオ節、めんつゆ(3倍濃縮) 各適量

【つくり方】
(1) 耐熱容器にピーマンを入れて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レン……(中略)…… 、高温に耐えられるガラスの器やボウルなどを使用してください

<レシピ/リュウジ 撮影・文/ひんやり>

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