低糖質・低炭水化物・高タンパク質! ダイエットに最適なチーズの種類は?

カッテージチーズは脇役じゃなくて、主役なんです。

栄養士が、カッテージチーズを健康食のヒーローだと呼ぶのには納得の理由があります。ニューヨークで活動している認定管理栄養士レジーナ・ラゴーンさんは次のように話します。

「タンパク質が豊富で、糖質と炭水化物が低いという、現代人が食品に求める要素がすべて含まれているからです。とくに、ケトダイエットを実践している人にもピッタリ」

どんなカッテージチーズがベスト?

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最も健康的なカッテージチーズを選ぶなら、フルファット(高脂肪)タイプか、2%の低脂肪タイプを選ぶようラゴーンさんは推奨しています。

ノンファットタイプはタンパク質の含有量が少なく、安定剤が使われている場合もあり、またお腹も満たされません。それに味にもコクが……(中略)…… cording to Nutritionists/Maya A. Kishida(翻訳)

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