時短で美味しいどんぶりレシピ

猛暑続きで夏バテ気味の人も多いはず。クタクタで帰ってきてから、夜ごはんを作るのは正直面倒くさいですよね…。そんな時に便利なメニューが、ずばり丼ごはん!今回は簡単に作れる「ごちそうどんぶり」レシピをまとめてご紹介します。疲れた日のお助けメニューとして、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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マグロとサーモンのポキ丼

材料(2人分)

刺身用マグロ 250g
刺身用サーモン 150g
アボカド 1/2個
小ねぎ 3〜4本
卵黄 2個

Aしょう油 小さじ2
A塩麹 小さじ2
Aみりん 小さじ1
Aごま油 小さじ1〜お好みの分量
Aレッドペッパー(クラッシュタイプ) 小さじ1/2〜お好みの分量(または赤唐辛子を刻む)

白ごま 適量
レモンスライス 1枚
ご飯 2膳分

準備

・刺身用マグロとサーモンは、1.5cmほどの角切りにする。
・アボカドは、縦に包丁を入れ、種に沿って実を回しながら切れ込みを一周入れたら、……(中略)…… ら、出来上がり。

ボリュームたっぷり丼ぶり飯のレパートリーを増やして、暑い夏を乗り切っていきましょう!

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