簡単ダイエットメニュー。れんこんのはさみ焼きの作り方

少量でも食物繊維が豊富なれんこんをアレンジ。玉ねぎ、鶏むねひき肉ではさみ焼きにすれば、噛みごたえがアップしてダイエットメニューに。食卓にあと一品足したいときにも便利です。

れんこんのはさみ焼き

蓋をして蒸し焼きにするのがポイント。中まで火が通りやすくなります。小松菜は電子レンジで調理をすると、まれに苦みが出ることも。そのときは、水にさらして水気を切るとおいしくできます。

<材料>

れんこん(大) 3cm鶏むねひき肉 40g玉葱 1/8個(25g)卵 1/2個(25g)塩 少々こしょう 少々薄力粉 大さじ1オリーブ油 小さじ1★砂糖 小さじ1★酒 小さじ1★みりん 小さじ1★醤油 小さじ1小松菜 1束(60g)

<作り方>

小松菜を適当な大きさに切って、耐熱容器に入れて、電子レンジ(500W)で加熱しておきます。玉葱はみじん切りにし、鶏むねひき肉、卵、塩、こしょうと混ぜ合わせておきます。れんこんを輪切りにして水にさらしたら、水気を切り、薄力粉をまぶし、タネを挟みます。……(中略)…… ref="https://dietplus.jp/" target="_self">ダイエットプラス

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