簡単 鮭と舞茸の炊き込みご飯

まいたけと鮭の簡単炊き込みご飯
きのこ類の中でもビタミンやミネラルがとても豊富な舞茸と、甘塩の鮭を使って、入れて炊くだけの簡単炊き込みご飯を作ります。

材料も作り方もとってもシンプル。なのに手の込んだ料理に見えるので、献立に困ったときの夕食や、小腹がすいたときの夜食にもおススメです。

材料(お米3合分)まいたけ:2パック
鮭:甘塩鮭2切れ
米:3合
昆布:出汁昆布1枚
酒:大さじ2
塩:小さじ1/2
醤油:大さじ1
白ごま:お好みで
大葉:お好みで

※鮭は甘塩がおすすめです。生鮭では味が薄いですし、中辛などですと塩気が濃く、しょっぱくなりすぎます。

作り方・手順

所要時間:30分
▼1:お米をといで調味料を入れる

お米をといで、通常通りの分量で、水を入れます。出汁昆布を入れて、調味料(酒、塩、醤油)を入れます。

▼2:まいたけと鮭を入れる

まいたけを入れてから、鮭を乗せます。
ご飯の色が黒っぽくなるのを避けたい場合は、……(中略)…… mp;utm_from=guide" target="_blank">(文:大槻 美菜(レシピガイド))

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